1. Carnes

Algumas pessoas podem introduzir carnes no forno de micro-ondas para descongelá-las em minutos antes de prepará-las.

Ainda que isso possa ajudar a prevenir a contaminação por algumas bactérias, é um método que diminui seu teor de vitamina B12 e aminoácidos.

Por outro lado, quando esse aparelho é utilizado para reaquecer a carne do dia anterior, seus líquidos naturais se reduzem e, ao mesmo tempo, diminui seu valor proteico.

2. Arroz branco

O arroz branco é um alimento que nunca deve ser aquecido nesse eletrodoméstico, já que as temperaturas altas roubam boa parte de seus nutrientes.

Isso porque, no micro-ondas, o alimento é exposto a uma temperatura uniforme e alta desde o primeiro momento, o que afeta diretamente seu teor de vitaminas, minerais e fibras.

Sugestões

Cozinhe o arroz numa panela com água, em que a temperatura aumente de forma gradual e conforme o alimento vá cozinhando.
Se desejar reaquecer o arroz, junte um pouco de água à panela e leve-a ao fogo baixo.

3. Brócolis

As altas temperaturas do forno de micro-ondas podem chegar a destruir até 97% dos antioxidantes que o brócolis possui.

As mudanças causadas por esse tipo de cozimento podem ser percebidas tanto em sua textura quanto em seu sabor.

Sugestões

Consuma o brócolis em saladas e vitaminas para aproveitar 100% de seu valor nutricional.
Se preferir cozido, opte por cozinhá-lo no vapor.

4. Manteiga

Ainda que muitas pessoas tenham se acostumado a derreter manteiga no forno de micro-ondas, seu calor pode reduzir o valor proteico desse laticínio.

Sugestões

Derreta-a numa frigideira, em fogo baixo.
Sempre que possível, mantenha-a em temperatura ambiente para que amoleça naturalmente.

5. Leite

O leite e outros laticínios, como o iogurte, chegam a perder até a metade de seus nutrientes quando submetidos a temperaturas elevadas como as deste aparelho.

Submetê-lo a esse ambiente elimina por completo sua vitamina B12 e diminui seu teor de minerais essenciais.

Sugestões

Quando quiser consumir leite quente, leve-o ao fogo baixo até alcançar uma temperatura apta para o consumo. Fonte: R7.