A sexta-feira (13) tão temida por alguns supersticiosos tem hoje um gostinho especial, ou melhor, um gostinho de álcool. de álcool, isto porque hoje comemora-se o dia mundial da cachaça bebida que nasceu junto com o Brasil, há cerca de 500 anos. O destilado – símbolo da cultura e identidade do país – ganhou uma data a partir de decreto parlamentar em 2010.

Segundo o site R7, o 13 de setembro foi escolhido como o Dia da Cachaça pelo IBRAC (Instituto Brasileiro da Cachaça) e a decisão tem uma história por trás. Foi nessa data que a Corte Portuguesa assinou, em 1661, a permissão para a comercialização da bebida em terras tupiniquins, impulsionada pela Revolta da Cachaça, que aconteceu um ano antes e teve como estopim o aumento de impostos excessivamente cobrados aos fabricantes da aguardente.

Segundo o diretor executivo do IBRAC, Carlos Lima, a cachaça é uma bebida que esteve presente em diversos momentos da história do Brasil. “Durante aquele período da separação de Portugal, por exemplo, a elite portuguesa tomava vinho do porto, e a elite brasileira bebia cachaça, o que já era um sinal de resistência associada à bebida. Mas ela está presente também inclusive em momentos muito negativos da nossa história, como o da escravidão em que a cachaça era usada como moeda de troca”, relembra.

Hoje a cachaça é a segunda bebida alcoólica mais consumida pelos brasileiros, atrás somente da cerveja – que também não pode faltar na mesa do bar. A bebida à base de açúcar é exportada para mais de 60 países e é um dos quatro destilados mais consumidos em todo mundo.