Escola de gastronomia abre inscrições para culinária básica
Manaus-AM A escola de gastronomia 'Alquimia Arte Culinária’ localizada na Rua Rio Purus, 21, no Vieiralves. vai iniciar uma nova turma com técnicas, preparação de alimentos, práticas e dicas do Chef Fernando Souza. As inscrições estão abertas para o curso que começa no próximo dia 10 e podem ser feitas em [email protected] . Os alunos terão 16 horas de carga horária com as aulas realizadas em quatro módulos.
O conteúdo do primeiro módulo é composto de técnicas de molhos, tempero de saladas, branqueamento de vegetais, higienização de legumes e o uso de ovos (omeletes, pochê, frito). No segundo módulo o Chef ensina a hidratar grãos (arroz e feijão), a e fazer risotto tradicional e integral. O terceiro é destinado às proteínas (carnes, aves e peixes com técnicas de selagem, tempero e carnes. E o último módulo tem como foco massas, molhos e frutos do mar com o trabalho do manuseio correto de massas e uso de molhos e frutos do mar.
Informações: (92) 9 91939064 - Whatsapp
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