Manaus/AM - O maior concurso de cozinha de raiz, o “Comida di Buteco”, já tem data marcada. O evento, que é nacional, inicia dia 13 de abril e segue até 6 de maio. Na última terça-feira, 20/3, ocorreu o lançamento oficial do concurso no Les Artistes Café Teatro em Manaus. A capital do Amazonas terá um total de 16 estabelecimentos na disputa nesta edição.

Este ano o tema é livre, sem ingredientes obrigatórios, e nenhum petisco poderá custar mais que R$ 25,90. O dono do bar precisa trabalhar no local e não pode pertencer à rede ou franquia, também são julgados o tempo de casa e se o petisco é feito no boteco.

O concurso

Em sua 19º edição, o concurso acontece simultaneamente em 21 cidades do país, este é o oitavo ano que Manaus participa do concurso e a cidade de Florianópolis estreia na rota.

Dos 16 botecos que participarão na capital amazonense, nove são estreantes. Entre eles o “Bar da Monique”, localizado na Praça do Caranguejo. O bar aposta no petisco “Caranguejo Toc-toc”, que deu nome à praça ao longo dos seus 35 anos de funcionamento. Para Flávia Andrade, uma das responsáveis do “Bar da Monique”, o concurso ajuda a dar visibilidade ao estabelecimento.